Peedi galette
Peedi galette Tainas: 250 g täsiteranisujahu 1 tl küpsetuspulbrit 50 ml rapsiõli (või külma võid) 50 g kohupiima (rasva 13%) 1 muna 1 tl kuivatatud tüümianit soola hakitud pähkleid või mandleid Täidis:...
View ArticleSuvikõrvitsa pirukas
Suvikõrvitsa pirukas 1 kollane suvikõrvits 1 roheline suvikõrvits 2 suuremat porgandit 1 pakk (100 g) õhukest toorsuitsusinki 1 karp soolakat ricottat (150 g) 2 dl vahukoort 30 g parmesani 2 muna soola...
View ArticleLõhepirukas
Põhi: 2 dl speltajahu 100 g võid 100 g riivitud Parmesani 1 munakollane 1 spl külma vett 1 tl kuivatatud tüümiani soola Täidis: 1 sibul 1 porgand 1 väike suvikõrvits(50 g) peotäis spinatilehti pool...
View ArticleAprikoosipirukas
Sellest pidi saama galette, aga stiilipuhas ta pole. Sai hoopis selline rustikaalne pirukas, mida sametiste küpsetest aprikooside ülistamiseks kiiresti ahju torgata. Maitseb pigem hapukas, kui magus....
View ArticleJõulupärg
Rõõmu ja rahulolu. Ilu ja hingesoojust. Parimat pühadeaega kõigile. Paras aeg panna saiatainas kerkima. Tainast sõtkudes on hea meelde tuletada, et mitte õnnelik elu ei tee meid tänulikuks, vaid...
View ArticleKartulipõhjal seenepirukas
Seenehooaeg tõmbub koomale. Õigupoolest on päris läbi, aga hoolsal vaatlusel ja hea õnne korral võib mõned seenemikud isegi veel leida. Näiteks turul laiutasid eile veel päris prisked puravikud ja...
View ArticleSuvikõrvitsa- tomatipirukas
See on nüüd selline retsept, et tühi kõht on kõige parem kokk, või siis söök sellest, mis kapis parasjagu oli. Mis seal täpselt oli, selgub ainete loetelust, aga kõht sai korralikult täis. Pehme...
View ArticleSibulapirukas Brie juustuga
Kevad tuleb, vaikselt aga järjekindlalt. Varsti-varsti on sibulakoored kulla hinnas, tasub juba tasapisi kõrvale panema hakata. Esinduslikuma sibulakoore-hunniku annab pirukategu. Sinna kulub paras...
View ArticleSkoonid sinihallitusjuustu ja mustikatega
Mõned mustikad kõlguvad veel varre otsas ja mõned põõnavad turulettidel. Mõlemal pool hüüavad nad lakkamatult appi : “Nopi mind, enne kui hilja! “ Viimaseid mustikaid peab sööma nii, et suu mustab ja...
View ArticleMustikapirukas
Ah, seda krõbedust ja marjast mahedust. Pirukatainas on küll õige rasvane, aga seda krõbedam ja maitsvam tuleb tulemus. Soolakristallidega või ja muscovado suhkur sõlmivad siin maitsva liidu. Sobib...
View ArticleŠokolaadi-metspähkli saiakesed
Rõõmuga küpsetatud saiad ei tee paksuks vaid rõõmsaks. Vanalinna vanasõna 12 tk 500 g nisujahu 11 g kuivpärmi 80 g suhkrut näputäis soola 200 ml piima 80 g võid 2 muna Šokolaadi-pähkli täidis 100 g...
View ArticleSoolakringlite põhjal maapähklikreemiga pirukas
Magus ja soolane üheskoos. Kellele taevas, kellele põrgu! Tort see pole, korralik kook ka mitte. Pigem piruka poole kaldu maius. Põhi on rabe ja pudiseb parasjagu, aga kõik maapähklifännid õhkavad...
View ArticleRabarberi ja mandliga skoonid
Lihtsad küpsetised, mille valmistamisel pole võimalust eksida. Mõnus kohvikõrvane ja valmistamine käib kähku ka nädalavahetuse hommikul. 12 tk 200 g nisujahu 100 g mandlijahu 80 g võid 80 g suhkrut 2...
View ArticleKitsejuustu pirukas õunapommidega
Kui ündsad sügisesed õhtud on käes, tähendab see ainult üht – on õunapiruka aeg. 2 lehte külmutatud lehttainast (200 g) 150 g pehmet kitsejuustu 1 tl vanillisuhkrut 50 g suhkrut 1 muna 4 õuna...
View Article
More Pages to Explore .....